GRUPO KARRIZO DE PUEBLA S.A. DE C.V. comercializa semillas de amaranto natural y reventado, producidas en el estado de Puebla y Tlaxcala.

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El amaranto se caracteriza por su alto contenido de carbohidratos, los cuales oscilan entre un 50% y 60%. Posee hierro y un alto nivel de fibra, vitamina A y C, calcio y magnesio.

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Las semillas de amaranto tienen un alto nivel de proteínas, casi el doble, que la mayoría de los cereales. Contiene lisina, un aminoácido que se encuentra en nula o limitadas proporciones en el resto de los cereales, lo cual eleva grandemente la calidad proteica del amaranto.

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El amaranto contiene entre un 5% y un 8% de grasas saludables, entre las que destaca el escualeno, un tipo de grasa que se encuentra en ballenas y tiburones.